“瞧好吧？！算了吧，我懒得瞧。你先自己折腾点吧。就当业余爱好好了。不落下工作，不给人添麻烦，不影响还钱，其他的随你便。”石客装了半天叉，小杨哥一点兴趣都没有，转头就走。
“那你逗我干吗？我来这里大半年，难得这么热情洋溢的！”石客挥着手疯狂抗议。
“因为好～～玩～～儿！”回应之声传来，石客气得挠墙去了。
“石客，你自己慢慢搞，我就不帮忙了。这厨房里用了什么东西给我写个清单，我按价钱从你工钱里扣。如果这次能赚钱就继续，如果不能，就换个法子吧。”杨小妹倒是没有嘲笑些什么，一开口就给整了个清楚明白。
“嗯。谢谢。”石客点了点头，提溜着葫芦蒜走向了案板，菜刀提起摸了摸刀口，微微咋舌，从厨柜里翻了个瓷碗出来，用碗底蹭了蹭刀刃，摸了摸，这回锋利度刚好。
菜刀放到一边儿，那一串十来斤的葫芦蒜用清水清洗干净，提刀断茎将一个个圆滚滚的蒜头取下。挥刀将蒜头片去底部，放入一盆清水中，待去底完毕，水中加入一把适量的食盐，搅匀，用竹篾加小鹅卵石将蒜头全部压入水中浸润一小时。
此举就是为了减轻蒜头的辛辣呛人之感。
趁着这段时间，石客土灶里点火，用瓦罐烧水，趁冷水加入自己找来的一部分辛香料，再加入对现在来说贵得要死的酱油、白糖以及石客用采来部分品质较差的野菜碾碎榨汁做的野菜青草汁……煮开三分钟，激发出香气，下灶，至于阴凉处盖上竹篾封口，放凉。
在这段时间里，石客跑出武馆，去半条街外的酒馆讨了两三个不要钱的小小旧酒坛来。
仔细清洗干净酒坛，又等了小半个小时，蒜头浸润完毕，料汁也凉了下来。
石客把蒜头捞出盐水，沥干水分，掰成一瓣一瓣的，最里头一层薄皮蒜衣不撕，放了满满当当一竹篾。
石客用小勺将冷却好的料汁舀进小酒坛里，不多不少，刚好三坛子都能装满大半。
石客开始一个一个地往坛子里塞蒜瓣儿，花了大半个小时，可算是塞完了所有的蒜瓣儿。
石客看着还差一指就满了的坛子心里挺高兴，往坛子里加入了最后一味调料，三大勺醋，轻轻晃动将其摇匀，用蒸制消毒的薄布扎上麻绳做成塞子封口，再包上一层稻草二次封口，最后用去年打算腌咸鸭蛋的黄泥糊上一层，三次次封口。
石客把三个坛子一个一个地捧回了房间，
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